Адыгейские лепешки
1
30 мин.
Энергетическая ценность на 100 г
Калории
246
Белки
9
Жиры
10
Углеводы
27
Ингредиенты
Для теста:
Кефир
250 мл
Мука
2,5 ст.
Сода
1 ч. л.
Щепотка соли
Для начинки:
Адыгейский сыр
250 г
Несколько веточек укропа
Пучок зеленого лука
Петрушка для украшения
Перец молотый
Сливочное масло
60 г
Приготовление
1.
Смешать все ингредиенты для теста. Замесить эластичное тесто. Скатать в шар и отложить отдыхать на 15 минут.
2.
Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать. Все смешать.
3.
Тесто разделить на 4-6 частей. Каждую часть немного раскатать или просто размять руками. На центр каждой лепешки положить 2-3 ложки начинки и защипнуть края, чтобы начинка оказалась внутри. Перевернуть швом вниз и тонко раскатать лепешку.
4.
Сковороду раскалить. Выпекать на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Обе стороны должны подрумяниться.
5.
Горячие хычины смазать сливочным маслом. Подавать сразу к столу, украсив веточками петрушки и дольками салатного лука.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
