Апельсиновое печенье со сливочным маслом
20 минут
Энергетическая ценность на 100 г
Калории
342
Белки
4
Жиры
14
Углеводы
52
Ингредиенты
Апельсин
1 шт.
Сахар
120 г
Мягкое сливочное масло
100 г
Яйцо
1 шт.
Апельсиновый сок
2 ст. л.
Мука
250 г
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Соль
1/2 ч. л.
Сахар (для обваливания)
Сахарная пудра
Приготовление
1.
Натрите на мелкой тёрке цедру одного среднего апельсина. Из половины апельсина выжмите сок. Разотрите цедру с сахаром.
2.
Взбейте до пышности сливочное масло и сахар. Добавьте яйцо и хорошо взбейте.
3.
Влейте сок и немного перемешайте. Добавьте к массе просеянную муку, разрыхлитель и соль.
4.
Перемешайте до однородности. Уберите тесто в морозилку на полчаса.
5.
Сформируйте небольшие шарики с грецкий орех и обваляйте в сахаре в один слой, затем обильно в сахарной пудре.
6.
Важно работать с тестом очень быстро и долго не держать в руках, чтобы тесто не успело остыть. Это необходимо, чтобы получить красивый рисунок на печеньях.
7.
Выложите на противень (застеленный бумагой для выпечки) на небольшом расстоянии друг от друга.
8.
Выпекайте в разогретой духовке 180°С 12-15 минут. Храните в закрытом контейнере.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
