Душистый перец измельчить в ступке или плоской стороной широкого ножа.
4.
В банку сложить кубики сыра, пересыпая сыр чесноком, перцем, паприкой и травами. Заполнить банку, пока не закончатся ингредиенты.
5.
Залить сыр оливковым маслом, чтобы масло покрывало сыр. Закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 1-2 суток, чтобы сыр и масло хорошо промариновались. Чем дольше маринуется сыр и масло, тем будет вкуснее.
6.
Смазать дно формы небольшим количество кефирно-яичной смеси. Выложить 1/3 адыгейского сыра, присыпать 1/3 твердого сыра.
7.
Можно использовать смесь рафинированного масла и масло первого отжима.