Кефир вылить в глубокую чашу, добавить яйцо, сметану, соль и перец. Перемешать. Потом частями добавить муку.
2.
Кабачок натереть на крупной тёрке, сыр порезать на небольшие кусочки. Смешать с тестом. На этом этапе также можно добавить половинки помидоров черри.
3.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить тесто, сверху можно положить несколько веточек помидоров черри. Выпекать 35 минут в разогретой до 180 °C духовке.
4.
Готовую запеканку немного остудить, нарезать на порционные куски.